Automatizacija dekantera i spremnika tropa u sklopu proizvodnje piva

diplomski rad

• Naslov (engleski): Decanter and Trub Buffer automation as part of beer production process
• Autor: Vedran Bunčić
• Mentor: Igor Erceg (mentor)
• Član povjerenstva: Igor Erceg (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Damir Sumina (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Martina Kutija (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet elektrotehnike i računarstva; Zagreb
• Datum i država obrane: 2019-07-08, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Elektrotehnika

Sažetak

Opisan je sustav korišten za automatsko upravljanje dekanterom i spremnikom tropa u sklopu pivovare te korisnički zahtjevi za izvedbu sustava. Proces proizvodnje piva opisan je kroz najvažnije korake, s naglaskom na radionicu, te su dani koncepti ISA-88 standarda za šaržne procese. U pomoćne datoteke standardnog softvera tvrtke Montelektro d.o.o. uneseni su podaci o jedinicama, upravljačkim modulima te parametri i operacije recepata. Izrađen je upravljački program za PLC i opisane su funkcije unutar programa. Izrađene su i stranice korisničkog sučelja za navedene jedinice u sklopu SCADA aplikacije. Funkcionalnost upravljačkog programa testirana je pomoću korisničkog sučelja nakon izrade recepata.

Sažetak (engleski)

Automation system of decanter and trub buffer as a part of brewery was described, along with user requirements. Beer production process was described through it's key steps, with emphasis on the brewhouse. Concepts of ISA-88 standard on batch processes were given. Units, control modules, parameters and recipe operations data was entered in Montelektro d.o.o. standard software assistant documents. Control program for PLC was made and functions that are part of it were described. User interface pages for said units were also made as a part of SCADA application. Functionality of control program was tested through user interface after creation of recipes.

• Ključne riječi: automatizacija; upravljanje; pivovara; dekanter; spremnik tropa; Montelektro d.o.o. standardni softver; PLC; STEP 7; SCADA; WinCC
• Ključne riječi (engleski): automation; control; brewery; decanter; trub buffer; Montelektro d.o.o. standard software; PLC; STEP 7; SCADA; WinCC
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:168:271468
• Studijski program: Naziv: Elektrotehnika i informacijska tehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka elektrotehnike i informacijske tehnologije (mag. ing. el. techn. inf.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Zatvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2020-01-07 17:08:02