Automatizacija kotla sladovine u procesu varionice piva

diplomski rad

• Naslov (engleski): Automation of wort kettle in brewing process
• Autor: Jakov Petrak
• Mentor: Damir Sumina (mentor)
• Član povjerenstva: Damir Sumina (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Šandor Ileš (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Jadranko Matuško (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet elektrotehnike i računarstva; Zagreb
• Datum i država obrane: 2016-07-07, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Elektrotehnika

Sažetak

Analiza tehnološkog procesa varionice piva s naglaskom na upravljanje kotlom sladovine. Na simulacijskom modelu kotla sladovine realiziran je programski kod za automatizaciju kotla. Prvi dio sastoji se od izrade dokumenta s potpunom listom komponenti, definiranja karakteristika komponenata, izrade dokumenta s popisom parametara sustava, te definiranja koraka i faza procesa. Na temelju načinjenih dokumenata izrađuje se funkcijski tehnički opis te se generira programski kod u obliku strukture projekta. Programski kod potrebno je implementirati u programibilni logički upravljač te dodatno definirati uvjete za potpunu automatizaciju kotla sladovine. Također se izrađuje vizualizacijsko sučelje procesa. Na temelju vizualizacijskog sučelja simulacijom je prikazano djelovanje implementiranog programa.

Sažetak (engleski)

In this thesis, technological process of brewing is analysed through main phases of process, with emphasis on the wort kettle. Definition of process parameters, recipe operation procedures and list of control modules used in project are brought in auxiliary documents. Auxiliary documents are basis for Functional design specification and program for unit process control. Automation program for wort kettle is developed and implemented in programmable logic controller - PLC. Program is tested on visualization interface – SCADA, through which operator can control unit process.

• Ključne riječi: automatizacija; regulacija; upravljanje; PLC; SCADA; ROP; kotao sladovine; pivovara; pivo; proces
• Ključne riječi (engleski): Automation; regulation; control; PLC; SCADA; ROP; wort kettle; brewing; process
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:168:263028
• Studijski program: Naziv: Elektrotehnika i informacijska tehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka elektrotehnike i informacijske tehnologije (mag. ing. el. techn. inf.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Zatvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-02-06 11:15:08